Juan Rodrigo Urso
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Existen muchas sales en el mundo. La sal de mesa tiene por nombre cloruro de sodio.
La sal es la única roca mineral comestible. Se extrae de mares y montañas.
Tiene dos usos básicos: condimentar la comida y conservarla para que no se pudra.
En el antiguo Imperio Romano se usaba como moneda. De allí proviene la palabra salario.
Nuestro cuerpo necesita tres gramos de sal por día. La sal contiene yodo, la cual proviene el bocio -también llamado coto. La falta de yodo puede producir en el feto malformaciones, retardo mental, enanismo, sordomudez e hipotiroidismo. Por eso, es importante que la mamá embarazada coma suficiente sal.
Consumir sal en exceso produce enfermedades del corazón y tensión alta.
Carmelo Urso 